|
Bulldozers stora drinkguide
Okej, ingenting går upp mot en iskall immig öl på
en uteservering.
Vare sig du svettats på stranden eller kontoret under dagen
så smakar den där första ölen alltid lika gott,
i alla fall om det är 22 grader trots att klockan är åtta
på kvällen.
Men efter ett tag kan det bli lite tjatigt och en obehaglig mättnadskänsla
brukar krypa sig på om man envist hänger sig fast vi
beställningen "en stor stark".
Bulldozer vill naturligtvis att alla ska känna sig lika behagliga
till mods även efter femte beställningen och rekommenderar
därför att du efter den där första oundvikliga,
övergår till sprit. Gott, smart och effektivt.
Men ack så dyrt. Skippa korgen och satsa på att bli
din egen shakermästare i sommar. Här kommer alla recept
du behöver för att du och din plånbok ska överleva
årets bästa årstid.
Sex klassiska drinkfavoriter
VODKA LIME
Min all time high på drinklistan är den simplaste av
dem alla.
Vodka och lime, enklare kan det inte bli.
Godast tycker jag det bli om man använder "Rose's lime"
som finns att köpa i stort sett i varje matbutik.
Ingredienser:
Vodka
Lime
Gör så här:
Fyll ett vanligt dricksglas med is. Häll i en skvätt vodka,
så mycket du tycker att du behöver, och en skvätt
lime. Rör om alltihop och njut. Om du dricker snabbt och inte
hinner vänta på att isen ska smälta kan du gott
hälla i lite vatten också, det dämpar den annars
något vassa smaken.
MOJITO
En vän nyss hemkommen från Kuba bjöd häromdagen
på detta lilla reseminne. Till allas stora glädje bör
tilläggas.
Ingredienser:
3-5 myntablad
2-3 tsk sockerlag
1 limefrukt
5 cl kubansk ljus rom
sodavatten om man vill
Gör så här:
Lägg myntabladen i glaset och häll över sockerlagen.
Krossa sedan bladen. Tillsätt saften från limefrukten
och romen.
Fyll glaset med krossad is och häll över sodavatten om
du känner för det.
Känn dig som Ché. Kan avnjutas med en fetingcigarr om
man är lagd åt det hållet.
GIN FIZZ
Hör man till dem som gillar gin så är det här
en lite roligare variant än bara gin och tonic som ju just
är gin och tonic blandat.
Ingredienser:
4 delar gin
2 delar färskpressad citronsaft
En tesked florsocker
Mineralvatten
Gör så här:
Häll ingredienserna förutom mineralvattnet i en shaker
med krossad is.
Skaka och sila upp i ett högt glas med iskuber.
Fyll upp med mineralvattnet och rör om.
GIMLET
Ännu en variant på gintemat, men något mera osliskig.
Ingredienser:
6 cl Gin
3 cl Lime
Gör så här:
Klassisk gindrink som dock är svår att få precis
perfekt.
Krossad is och en limeklyfta kan liva upp. Serveras i cocktailglas.
Passar när det är varmt, eller kallt. Hur som helst lättdrucken
och inte så sliskig.
DRY MARTINI
Inte särskilt gott men alla vill väl känna sig som
Bond då och då….
Ingredienser:
Vermouth
Gin
Gröna oliver
Gör så här:
Kyl ett cocktailglas, häll i några droppar vermouth och
rulla glaset så vätskan kommer i kontakt med hela glasets
insida, blir de något över kan man hälla ut det
(!) Fyll glaset med iskall gin och lägg i två oliver…
En till första slurken och nästa till resten.
GOTLÄNDSK SOMMARNATT
Ett säkert kort från en av våra medarbetare som
emigrerat från ön för många år sedan.
Ingredienser:
4 cl Gin
2 cl Cointreau
2 cl Grenadine
Apelsinjuice
Gör så här:
Lägg is i botten på ett glas och kör i allt utom
grenandinen och rör om.
Till sist häller du försiktigt i grenandine och låter
den sjunka till botten så att drinken blir fint röd-gul-strimmig
uppåt.
En sliskdrink som passar på fester av typen "Finlandsbåt".
Så några tips från oss som tycker att drinkar
är ett utmärkt substitut till smarriga efterrätter:
STRAWBERRY DAIQURI
Ingredienser:
6 cl ljus Rom
2 cl citronjuice
Jordgubbar
Socker
Gör så här:
Mixa en näve is, en näve jordgubbar, en nypa socker, rom
och citron i din mixer. Garnera med med jordgubbar.
Den som inte gillar Strawberry Daiquiris måste vara sjuk!
PINA COLADA
Ingredienser:
6 cl ljus rom
3 cl mörk rom
9 cl anansjuice
6 cl Coconut Cream
Gör så här:
Blanda alla ingredienserna med krossad is i en mixer.
Mixa tills blandningen är slät. Häll upp i ett kylt
glas och garnera gärna med en bit färsk ananas, eller
i nödfall en bit från burk.
Blunda och låtsas att du är i karibien.
Drinkar till många på en gång:
SANGRIA
Få saker slår att ha en tillbringare Sangria bredvid
sig på balkongen en sen eftermiddag i juli. Bjud över
grannarna så blir det ännu trevligare.
Till ca 2,5 liter behöver du:
2 flaskor enkelt rödvin
2 apelsiner
2 citoner
ca 6 dl fruksoda eller bordsvatten med lime eller citronsmak
Gör så här:
Häll vinet i en skål. Skär frukten i skivor, ta
bort kärnorna och låt dem dra i vinet i ett par timmar.
Blanda i fruktsoda och gott om isbitar och servera alltihop från
en tillbringare.
FAVORITBÅL
Blanda vodka, outspädd flädersaft och vichyvatten i en
skål.
Smaka av så att proportionerna blir de rätta efter just
ditt syfte.
Detta kan funka antingen som svag smuttdrink eller riktigt fylleslagsbål
beroende på hur du blandar.
Lägg i is och frysta hallon som får simma runt i skålen.
Servera med skopa.
VATTENMELONVODKA
Vi vill naturligtvis inte undanhålla er detta partytrick
som är hämtat ur en av Jamie Olivers kokböcker.
Du behöver:
1 stor mogen vattenmelon
1 flaska av bästa sortens vodka
Rätt gott om tid
Gör så här:
Skär ett hål upptill i melonen, lagom stort för
att du ska kunna sticka ner en tratt. Häll på en del
av spriten i tratten. Låt stå i en dag och häll
sedan på mer. Upprepa proceduren tills melonen är genomdränkt.
Serveras i stor skivor på en gräsmatta nära dig.
Skulle du bli oemotståndligt sugen på att bjuda alla
du känner på en stor fest trots att plånboken gapar
tom rekommenderas varmt att arrangera en så kallad spritknytis.
Det vill säga alla som bjuds får i uppdrag att ta med
sig en sorts sprit och en sorts smaksättare. Resultatet blir
att ni kan laborera från ett imponerande drinkbord utan att
vare sig du eller gästerna ruineras.
Ett tips är att ha ett litet block på plats och skriva
upp vad ni blandat så att drinken går att göra
om ifall den skulle visa sig vara enastående god.
Om det är du som bjuder in är det på sin plats att
fixa lite tilltugg till alla fantastiska drinkar som kommer att
skapas under kvällen.
Bulldozer hjälper dig naturligtvis även med detta.
Läs Carins drinksnacks-guide.
|
