|
Inbakad kassler
Kassler är nästan lika festligt som grillad kyckling eller
räkor & vitt vin.
I kombinationen med smördegsplattor och vitlöks-sås
blir det en vuxnare variant. Pilligt, men värt besväret,
tipsar Maria.
(6 personer)
Ingredienser:
3 smördegsplattor
800 gram benfri kassler
150 gram vitlöksost (helst Cantadou)
2 dl crème fraiche
2 vitlöksklyftor
½ dl finklippt persilja
1 ägg till pensling
Gör så här:
* Tina smördegsplattorna och lägg två stycken omlott
på längden och kavla ut till en botten
* Rör vitlöksost, crème fraiche, persilja och pressad
vitlök till en sås och skiva kasslern
* Ställ kasslerskivorna med sås emellan på smördegsbottnen
så kasslern ser hel ut
* Bred resten av såsen över kasslern
* Kavla ut den tredje smördegsplattan så den täcker
kasslern
* Vik upp kanterna på smördegsbottnen runt kasslern och
täck med locket
* Pensla skarvarna med ägg och fäst ihop till ett tätt
paket
Hit går det bra att förbereda och förvara i kylen.
Sista steget gör du när det är dags för middag.
* Pensla hela paketet med ägg och grädda i mitten av ugnen
i 225 grader i cirka 30 minuter.
Trevliga tillbehör: fräsch grönsallad och
bröd
Undrar du nåt om receptet?
Maila gärna till Bulldozer, klicka på maillänken
i botten på texten bara.
|
