|
Spansk gryta
Denna exotiskt klingande rätt är inte så utmanande
för dina smaklökar att de bedövas, men kryddningens
styrka avgör du själv.
Med både grädde och bacon i samma rätt kan man nästan
inte misslyckas, i kombination med smarrig fläskfilé
blir detta den perfekta "bjuda på middag"-rätten
(utom för vegetarianerna, men de får skylla sig själva).
Söndagsmiddag för svärföräldrarna eller
lördagsmys på tu-man-hand eller varför inte lyxmatlåda
på jobbet en trist måndag.
Modesty bjuder på receptet.
(4 personer)
Ingredienser:
500 gram fläskfilé
1 paket bacon
200 gram champinjoner
10 oliver
2 st tomater
2 dl grädde
1 paprika
soja
salt, peppar och paprikakrydda efter smak
Gör så här:
* Strimla paprikan, skär svampen, klyfta tomaterna och dela
oliverna
* Stek baconet och lägg på hushållspapper för
att rinna av
* Skär filén i skivor och stek på svag värme
i fettet från baconet
* Krydda köttet, tillsätt paprika, svamp och oliver och
fräs en stund
* Tillsätt tomaterna och grädden blandad med lite soja
* Sjud på svag värme i cirka 10 minuter
* Smaka av med salt och peppar, lägg baconet överst och
servera
Trevliga tillbehör: ris och svartvinbärs-gelé.
Tips: Smakar bäst om den får kallna och sedan
värmas upp igen!
Undrar du nåt om receptet?
Maila gärna till Bulldozer, klicka på maillänken
i botten på texten bara.
|
