|
Thaisallad
Sallad är mat för kaniner, brukar en del macho män(niskor) säga. Men det är såna som inte smakat en sallad med kött i. Denna sallad måste upplevas med sin särskilda smakbrytning av salt, surt och sött. Bulldozer har ännu inte träffat nån som inte gillar denna sallad. Skulle du verkligen bli den första? Testa själv!
(2 personer)
Ingredienser:
200 gram strimlad lövbiff
½ salladshuvud, valfri sort
1 mango
sockerärtor
böngroddar
osaltade cashewnötter
½ gurka
3 msk fisksås
2 msk pressad lime
1 msk sweet chili-sås
2 tsk råsocker
1 röd chilifrukt
1-2 msk vatten
citronmeliss
thaibasilika
Gör så
här:
* Strimla och stek lövbiffen och krydda med lite salt & peppar. Låt kallna
* Blanda under tiden salladsingredienserna: skär gurkan i långsmala strimlor och ta bort "kärnorna", fördela salladen i mindre bitar, skala och tärna mangon, strimla sockerärtorna och häll i lagom mängd böngroddar
* Blanda dressingen: rör ihop fisksås, färskpressad lime, råsocker, sweet chili-sås samt kärna ur och finstrimla chilifrukten och blanda i. Späd med 1-2 msk vatten så dressingen blir lagom stark
* Häll dressingen över salladen
* Grovhacka lite färsk citronmeliss och thaibasilika (funkar även utan om det kniper, men det blir extra gott med dessa kryddor till) och strö över
* Stöt en näve cashewnötter och strössla på toppen
Servera med: Salladen duger bra som den är, men bröd funkar ju alltid
Undrar
du nåt om receptet?
Maila gärna till Bulldzer, klicka på
maillänken i botten på texten bara.
| 
