5 recept till Halloween
Visst vill vi ha fest till Halloween! Och på traditionellt amerikanskt vis använder vi riktiga monsterrecept. Här kommer fem recept som tillsammans blir en fin Halloweenmeny för ungefär fyra personer, lätta att anpassa till fler eller färre.
Inled med bloddrypande bål och fortsätt med fladdermusvingar, likmask och grimaserande pumpaspöken. Avsluta med lättgjord och supergod monsterbakelse. Läckert värre!
 BLODDRYPANDE BÅL
Ingredienser:
1 flaska rött vin, gärna Ciao Rosso
(samma mängs hallonsoda eller tranbärsjuice om du föredrar en alkoholfri bål)
2 flaskor (33 cl), bitter lemon, sockerdricka eller fruktsoda
Is
Tips:
Häll gärna grön karamellfärg i islådorna när du fryser dem, eller frys in gelégodis i iskuberna. Skalade vindruvor är också fint i bålen, eller svarta lakritsremmar. Bara fantasin sätter gränser!
RUTTNANDE LIKMASKAR
Ingredienser:
2,5 dl risoni (pasta som liknar riskorn)
2,5 l vatten
salt
grön karamellfärg
Gör så här:
* Koka upp vattnet. Tillsätt salt efter smak samt grön karamellfärg för den rätta ruttna färgen.
*
Koka risonin enligt anvisningar på paketet och spola sedan i kallt vatten.
 FLADDERMUSVINGAR
Ingredienser:
1 kg kycklingvingar
1 påse glaze med valfri smak (hickory är min personliga favorit men det finns många sorter att välja på)
1 msk soja
salt efter smak
Gör så här:
* Sätt ugnen på 200 grader.
*
Koka upp vatten och salt i en rejäl kastrull och lägg i kycklingvingarna. Låt dem puttra på svag värme i 10-15 minuter.
*
Häll av kokvattnet och låt vingarna svalna lite.
*
Blanda sedan glaze och soja och pensla vingarna.
*
Stek i ugnen i ca en kvart så att de får en gyllenbrun och knaprig yta.
 KRYDDSTARKA JACK O LANTERNS
Ingredienser:
4 orangefärgade paprikor
1 gul lök
2 klyftor vitlök
300 g nötfärs
2 dl grädde
½ tub tomatpuré
2 msk chilisås
En påse taco- eller fajitaskrydda
generöst med peppar
Salt efter smak
(soja)
Gör så här:
* Hacka lök och vitlök och fräs i lite olja.
*
Bryn tillsammans med färsen tills den blir grynig.
*
Häll då på grädde, tomatpuré, chilisås och tacokrydda och låt koka ca 20 minuter. Smaka av med salt och peppar och eventuellt soja.
*
Sätt ugnen på grill alternativt 250 grader.
*
Skär av toppen på paprikan som ett lock och rensa bort kärnor och mellanväggar. Skär sedan ut ett pumpaansikte med en liten skalkniv.
*
Fördela köttfärsröran i paprikorna, sätt på locken och grilla i ugnen ca 15 minuter.
MONSTERBAKELSER
Ingredienser:
4 rejäla skivor rulltårta
4 inlagda persikohalvor
3 dl vispgrädde
cocktailbär, valfri färg, eller annan frukt
godisremmar
Gör så här:
* Vispa grädden hårt och fördela den över rulltårtorna.
*
Lägg en persikohalva på varje.
*
Klipp trekantiga ögon av cocktailbär eller annan frukt och grimaserande munnar av godisremmar och garnera varje bakelse som ett grinande ansikte.
|
