|
5 böcker: Kokböcker
Om man ska bjuda på middag hemma hos sig, kanske imponera
på dejten eller bjuda mormor på söndagmiddag och
känner sig aningen förvirrad och stressad inför ett
sådant åtagande kan man:
1. ringa mamma
2. köpa hem take away
3. bläddra i en kokbok för att få lite idéer
Det fullkomligt svämmar över av kokböcker i bokhandeln,
har kocken varit på tv i mindre än fem minuter så
måste vederbörande ge ut en kokbok också.
Det är generellt sett ingen bra idé att köpa "101
franska middagar" eller "Woka med TV-kocken"
som nybörjarbok.
De kan du köpa sen, när du är redo för lite
större utmaningar.
Här har jag valt ut några lämpliga grundkokböcker
som täcker in det mesta man behöver veta om matlagning.
DEN KLASSISKA KLASSIKERN:
Klassikern är "Rutiga kokboken" som ges ut
av ICA Bokförlag och nyligen har kommit i ny upplaga (2001)
Det är en rejäl matlagnings-bibel som tar upp i princip
allt, nu mera är den uppdaterade med thaimat och liknande.
(Ett likvärdigt alternativ är kooperationens variant "Vår
Kokbok", också den i ny uppdaterad utgåva 2001)
(ICA Bokförlag & Prisma)
DEN MODERNA KLASSIKERN:
En av mina absoluta favoriter är "Annas mat",
finns nu mera under namnet
"Nya Annas mat", av Anna Bergenström.
Den är inte fullt så basinriktad och detaljrik som de
två tidigare böckerna men en behaglig introduktion till
matlagning och bakning med bra recept och vettiga kommentarer.
(Albert Bonniers förlag)
DEN HÄLSOSAMMA:
Lotten Thörnqvist har gett ut tre små tunna kokböcker
som heter "Bra mat för fattig gourmet", "Festmat
för fattig gourmet" och "Må-bra-mat
för fattig gourmet". Där tipsar hon om billig
mat som samtidigt är hälsosam.
Teckningar och kommentarer om livet i största allmänhet
gör att man gärna läser dem en gång extra.
(Semics förlag)
VEGETARIANEN:
Är du vegetarian eller funderar på att bli det?
Investera i den grönrutiga "Vegetariska Kokboken"
av Inga-Britta Sundqvist (ny uppdaterad upplaga 2001) Det ger dig
en bra grund att stå på och förutom recept också
tips så att du får i dig den näring du behöver.
(ICA Bokförlag)
DEN REBELLISKA:
"Systrarna Voltaires mat" var storsäljande
kokbok för några år sen och är en härligt
lagom respektlös receptsamling där det pratas nävar
och nypor likväl som deciliter och matskedar.
(Byggförlaget)
Carin
Thärnström : 02-05-03
|
